醱酵製程
大漢酵素生物科技(股)公司擁有自行研發能力與研發設備的酵素專業製造公司，更擁有獨家專利醱酵產品的製程專業技術─MSF共生醱酵技術(Microorganism Symbiosis Ferment Technology)更研究出醱酵產品對於人體的幫助來自於代謝、修補、體質再生循環，讓醱酵產品更專業化、更科學化！
目前大漢酵素的研究單位共佔地100餘坪，而投資在儀器設備的金額更達新台幣八千萬元以上，除了擁有多位營養與生物技術相關的研發專業人員，更和國立陽明大學、海洋大學、中興大學、中國醫藥學院等研究團隊，共同進行有關醱酵技術的研究案產品發表，並長期在各大研究討論會、論文發表會提出研究論文與報告。
MSF微生物共生醱酵技術
大漢酵素在小分子矯正理論基礎的架構下，為更精確地賦予細胞健全發展所需的營養元素，採用獨家專利新一代的十二株微生物共生醱酵技術(Microorganism Symbiosis Ferment Technology；MSF)，利用乳酸菌、酵母菌及醋酸菌三大菌屬，總合共12株菌種植入醱酵，透過微生物代謝自然機制，將多種原始天然原料中的各種有益細胞元素，有效地去蕪存菁地轉化出來，供應細胞最精確而完整的營養精華。
整個技術藉由微生物的轉化，而成為更微小的小分子的液體型態，得以讓人體深層的細胞更有效地加以利用。且嚴格控制540天菌種完全醱酵熟成期，以順利轉化出更完整而多元的元素，目的就在於提供更有效益且更全面的營養元素供使用者深層的細胞利用，全方位的補充細胞所需的動力，動力十足的細胞得以建構出活力充沛的身體。
MSF技術為成熟的技術平台，大漢酵素依此技術將繼續開採各種天然原料中更多元的元素，開發出一系列細胞營養元素的產品，更符合細胞各種需要，使細胞建構的身體，能一直得到最深層根本的照顧。
